第77节
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比起“煿金”，煮玉的料理手法就更为简单一些，竹笋切成方片与白米煮粥，就是一道“煮玉”。 如金似玉，这般华贵的菜名实际上不过是两道再简单不过的山野时蔬。 金嘉手里拿起了这一碗看起来似乎和白粥没有什么区别的“煮玉”。 时令的春笋不需要过多的处理，切片入锅，和大米混在一起是如玉的雪白。 用勺子舀上一小口，大米还是那个大米，煮成了粥瞬间变换了一番姿态。 笋片白米粥不浓不稀，光泽明亮，带着笋片一起入口，瞬间在舌尖上化开，米香之中混着一份独特的清鲜，那是来自山野的笋香。 清而鲜，淡而雅，温润到胃。 明明是两道再简单不过的小粥小菜，可吃的两人莫名的舒服，养胃。 一道请炒枸杞头，一道煿金煮玉，清鲜之味让人仿佛漫步山野。 “宴姐，我还是第一回这么吃笋。” 金嘉笑着说话。 她是土生土长的北人，从小到大要么吃的学校食堂，要么吃着家里的饭菜。 而对于那些从来没有见过吃过的南方蔬菜，自家一向都是没有试验过的。 像是什么马蹄，竹笋，芋头，折耳根等等，这都是金嘉上了大学之后，跟着室友朋友们一起出门下馆子才吃过的。 对，还有