第154章
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了摇头道，“之前你们已经在店里做了尝试，不用再试了，我已经在县城买酒楼备好了人手，万事俱备，只等辣椒。” “既然辣椒已经准备好，就直接开张酒楼吧，分成几个辣度，之后再慢慢进行调整。” 雷栗觉得可行，万一在快餐店里泄露了菜色和配方，那就不好了。 说干就干。 第二天，牛车队就将一缸缸的辣椒和一袋袋辣椒粉运出了三里河村，运往县城最繁荣的街区。 陈祥让买下的酒楼就在县城最好的地段，光是租金一年就几百两，之间买下加上部分溢价，和人工装修，就花了三千多两。 “三千两而已。” 陈祥让风轻云淡，说得三千两跟三个铜板一样，让雷栗有点恍惚，同时，他对自己是在参与五万两的大生意也有了些具体的概念。 三千两不过是五万两的五十分之三，有什么好……还是有点心痛。 但雷栗知道，这是必要的前期投入，在好地段和坏地段开业，是完全不同的光景和回报速度。 周毅给后厨人员进行了一个星期的紧急培训。 这些厨师都是做了十几年二十几年的老师傅了，手法和对火候的掌控都是一流，精细度比周毅还要好上不少。 不用周毅讲太细，老师傅们一点就通举一反三，顺利地从周毅这里毕了业，进入正式的工作中。 当然。 这些老师傅和后厨人员跟酒楼都签订了保密契书，要是谁敢泄露配方或无故跳槽，用周毅的话来说，保证被陈祥让告得倾家荡产加坐牢。 毕竟上头有人好办事，蒙氏的人脉和财力可不是盖的。 酒楼被起名“一家川菜馆”。 “辣椒既然来自中川府城，那就把这种辣味菜叫做川菜好了。”